Kalbfleisch - direkt ab Hof

Abholung Mittwoch 4.März 2020 zwischen 17 und 19 Uhr

Wir legen Wert auf eine artgerechte Haltung der Tiere, die unter bestmöglichen Bedingungen gelebt haben.

Unsere Kälber bekommen Milch, Heu, Wasser zur freien Verfügung. Durch diese Haltung der Kälber, kann sich ihr Fleisch rot färben, was ein Zeichen für gesunde und vitale Kälber ist.

Die Tiere werden in Agasul von der Metzgerei Böhni geschlachtet. Mit der Metzgerei Böhni haben wir einen kompetenten Partner welcher unser Fleisch fachgerecht verarbeitet. Durch die kurze Distanz zwischen uns und der Metzgerei fallen keine weiten Transportwege an welches sich auch auf die Tiere positiv auswirkt.

 

Wir sind überzeugt, Ihnen qualitativ hochwertiges Kalbfleisch anzubieten.

Die Mischpakete gibt es in drei verschiedenen Grössen: 10kg / 5kg / 3kg.

Im Mischpaket sind enthalten: 

Steaks

Plätzli

Plätzli für Cordon Bleu

Koteletts

Geschnetzeltes

Bratwürste

Fleischkäse

Hamburger

Haxen

Braten

Voressen/ Ragout

Hackfleisch

*Filet (bei 10Kg)

 

Das Fleisch wird küchenfertig zerlegt, vakuumiert und beschriftet abgegeben. 

 

*Information zu 10kg Kalbfleischmischpakete

Für 10kg Kalbfleisch Mischpakete werden die beiden Kalbsfilet durch 4 geteilt, dies ergibt pro Mischpaket ein Stück Kalbsfilet von rund 180g-200g, je nachdem wie gross das Filet war.

 

 

Wir freuen uns, wenn Sie das bestellte Fleisch am Verpackungstag bei uns abholen. Wir werden Sie rechtzeitig informieren.

 

Bestellungen bitte mit diesem Formular: